QUEQUE DE MANZANA

Ingredientes:para 10 personas

3 ó 4 ud. Manzana verde o roja
2 taza Harina cernida
2 taza Azúcar granulada
2 cucharadita polvo de hornear
1 ud. Huevo
3 cuchara sopera Margarina
1 taza Leche
Canela en polvo o Vainilla

PREPARACION:

En un bol se echa el huevo entero junto con 1/2 taza de azúcar y margarina. Se bate a máquina hasta que los ingredientes esten bien mezclados, luego se añade la leche poco a poco y para finalizar la harina con los polvos de hornear y las esencias (canela, vainilla o chocolate).

Terminada esta mezcla en una fuente de vidrio o de metal, se debe enmantequillar y con la 1/2 taza de azúcar se hace un caramelo para la base de la fuente y se echan las manzanas peladas y partidas en mitades a gusto. colocar en horno precalentado por 40 mts., a fuego regular

Chef David Saavedra Bisso